プロフィール
横田 美宝子
フードデザイナー
株式会社３ｐｍ・さんじ代表取締役
「色を食べる」をコンセプトに、SDGsを視野に入れた菓子製造、弁当製造、フードデリバリー、ケータリングサービス、商品開発、就労支援施設での菓子製造や製造オペレーション指導など多方面で活動中。
著書に『3pmさんのおやつまみいろいろ 野菜そのままの自然の色がおいしい！』（文化出版局）などがある。
相模女子大学と共同開発、社会福祉法人湘南の凪 mai！えるしい（就労継続支援Ｂ型事業）と協働製造している「マーガレットケーキ」の取り組みでは、第1回神奈川なでしこブランド受賞および、フード・アクション・ニッポンアワード2012年度審査委員特別賞を受賞。
エシカルアクションの推進に取り組む葉山町が選定した第１回はやまエシカルアワード2023優良事業者部門にて優秀賞を受賞。
料理内容
創作養生料理
インタビュー
サービス内容
形式
ケータリング
料金/1人
ビュッフェケータリング ￥3,500（税別）
お重弁当 ￥2,500(税別)
最低ご利用料金
￥20,000(税別)
対応施設
The Bath & Bed Hayama / 平野邸Hayama / 秋谷テラス / 旧村上邸
その他
【ケータリング】
・1人￥2,000プラスで葉山牛使用 / 1人￥1,500プラスで葉山三浦界隈の魚介類使用可能です。
・キッズミール 1人 ¥1,000〜にて承ります。メニューは季節の野菜中心になります。お子様の年齢によって内容と金額は応相談となります。
・アレルギー及びビーガン等の対応も可能です。お気軽にご相談ください。
【利用人数】
・大人 2名様から承っております。
【配達手数料】
・旧村上邸でのご利用に関しては、¥3,000を別途頂きたいと思います
・その他の地域でのご利用に関しては、別途ご相談させていただく場合がございます。
【注意事項】
・シェフ本人が利用施設に伺えない場合もございます。