The Bath and Bed Hayama

プロフィール

 
 

石光 映美子

フードコーディネーター
「La lettre(ラ・レットル)」主宰

中学卒業後、飲食の世界に飛び込む。フレンチやイタリアンのレストランで料理人として8年間修業を積んだのち、フードコーディネーターの道へ。 2006年より独立し、日本各地の生産者巡りや、国内外での食にまつわる様々なコラボ・プロデュースの経験を重ねる。 2018年に葉山に拠点を移し、食と暮らしの企画・プロデュースを行う「La lettre(ラ・レットル)」を始動。 地元の食材を使ったオリジナルの企画や、料理で人と繋がりながら世界の旅を行っている。より多くの人に食と暮らしの提案を届けるべく、現在は葉山アトリエ敷地内に完全予約制の貸し切りレストラン設立の準備中。

 
 

料理内容

葉山の海街ローカル料理~世界のマンマ
ぺスカベジ(魚介と野菜中心)/グルテンフリー料理・菓子

 

 
 
 
 

インタビュー

 
 
 

サービス内容

 
 

形式

ケータリング or 出張料理

 

料金/1人

・ケータリング : ¥5,000〜(税別)
・出張料理人  : ¥6,000〜(税別)

 

最低ご利用料金

The Bath & Bed Hayama:¥10,000(税別)
平野邸Hayama/秋谷テラス:¥30,000(税別)

 

対応施設

The Bath & Bed Hayama/平野邸Hayama/秋谷テラス

 

その他

【出張料理】
「三浦半島、旬の食材を中心としたメニューをご用意致します」
・オードブル、ポタージュ、魚メイン、パエリア、デザート〈ぺスカベジ(魚介と野菜中心)/グルテンフリー〉
・アレルギー等ご要望はお気軽にお申し付け下さい。
【別途料金】
・品数・量を増やす、リクエスト(応相談)
・アルコール・ノンアルコールドリンクのご用意

【その他】
・パーティー料理、イベント料理も​お受け致します。

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